La ciudad de Lisboa es una joya escondida en la costa oeste de Europa, que cada día está menos escondida. Los lugareños la conocen como la ciudad de las siete colinas. Sin embargo, el resto del mundo la señala como una de las ciudades gastronómicas más modernas de Europa. No hace falta decir que un viaje a Lisboa no está completo sin probar la cocina local.
Imagínate esto. ¿Qué tal empezar el día con los famosos Pasteis De Nata (tarta de natillas cremosas) que se encuentran en las panaderías locales? Luego, dirígete a la Torre de Belém, la antigua prisión política que ahora es el mirador imperdible del puerto de la ciudad, donde podrás contemplar una gran variedad de restaurantes de mariscos.
¿Tienes el Palacio de Pena, el ‘castillo de muchos colores’ en tu itinerario? Si es así, conocemos el lugar perfecto para almorzar. Los 365 platos del restaurante incluyen el tradicional Bacalhau à Bras, un plato de patatas con el famoso bacalao portugués. Es perfecto para acompañar una cerveza fría Sagres, la cerveza artesanal más antigua de Lisboa.
Ahora bien, ¿cómo incorporas este recorrido gastronómico a tu itinerario ya lleno? Lo tenemos cubierto. En esta guía, le damos razones por las que un recorrido culinario por Lisboa es imprescindible en su próxima visita a Lisboa. Luego, probaremos seis de los mejores tours gastronómicos de Lisboa que puede personalizar según su horario. Finalmente, le daremos consejos para asegurarnos de que toda su experiencia sea lo más memorable posible. ¿Estás listo para la aventura? ¡Vamos lá!
¿Por qué debería planificar un recorrido gastronómico por Lisboa?
- Esta es tu oportunidad de experimentar la auténtica cocina portuguesa en una de las ciudades más bellas del mundo. Sacar el máximo provecho de ella.
- Pruebe hoteles y restaurantes locales baratos y estilo cafetería. Aquí tendrás acceso a un menú como el de los restaurantes de alta gama, por una fracción del precio.
- Encuentra lugares que te permitan comer y beber con los lugareños, en lugares que pocos turistas visitan, lejos del mapa turístico.
- Un recorrido gastronómico por Lisboa ofrece una rara oportunidad de asistir a una de las cenas con espectáculo de fado. Aquí disfrutarás de un espectáculo musical mientras participas en catas de comida, vino y cerveza.
- Todas las delicias pueden ser personalizadas según sus gustos por expertos gastronómicos locales.
- Tenga la oportunidad de reservar recorridos gastronómicos privados solo para usted y su anfitrión.
1. Degustaciones y recorrido gastronómico a pie por Lisboa
Fuente: getyourguide.com
Este colorido recorrido culinario lo llevará por las callejuelas adoquinadas de Lisboa, probando lo mejor de su oferta con un guía experto. Los huéspedes de este recorrido de 3 horas podrán probar mariscos locales frescos, café artesanal y delicias únicas mientras exploran los pintorescos barrios de Lisboa. Visita algunos de los cafés más emblemáticos de Lisboa y escucha las historias bohemias salvajes que los pusieron en el mapa, incluidos Martinho da Arcada y Pastelaria São Roque, antes de dirigirse a un Rissol de Camarão (fiesta de camarones).
Y, qué mejor manera de seguir una fiesta gastronómica que con una fiesta-fiesta. Su guía lo llevará por las ‘tascas’ locales para tomar un par de vinos o cervezas locales, donde podrá codearse con los lugareños mientras disfruta de sabrosos mariscos enlatados, no solo el refrigerio perfecto, sino también un excelente recuerdo.
- Reúnase en el punto de encuentro central.
- Pruebe la mejor comida de Lisboa con un guía experto.
- Disfrute de unas copas con otros comensales en algunos de los barrios más cool de Lisboa
2. Cena con fado y recorrido gastronómico a pie
Fuente: Filipe B. Varela / Shutterstock
Una cena con espectáculo de fado es uno de los espectáculos musicales emblemáticos de Lisboa durante una cena tradicional. Aquí probarás la cocina portuguesa mientras disfrutas del fado, el género musical legendario de Lisboa. De hecho, el fado está incluido en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Este recorrido es ideal para cualquiera que quiera experimentar la vida nocturna de Lisboa mientras prueba la comida y la cultura tradicionales.
Un itinerario típico de Lisboa de noche, incluida la cena, con fado es el siguiente:
- Recojo de su hotel
- Un recorrido por los monumentos iluminados de Lisboa, incluida la pintoresca Torre de Belem, la Plaza Rossio y la Avenida de la Libertad
- Cena tradicional con espectáculo de fado en Sr. Fado, un restaurante rústico propiedad de uno de los cantantes de fado más famosos de Portugal. Otros restaurantes de fado son A Viela do Fado, Café Luso – Fado & Food Group y O Faia.
- Dejar en su hotel
3. Lisboa: recorrido por el barrio de comida y tapas
Fuente: Alan Lindemann / Shutterstock
Este recorrido gastronómico especial lo llevará por los distintos barrios de Lisboa y se detendrá en los lugares gastronómicos más importantes a lo largo del camino. Los huéspedes obtendrán información privilegiada sobre los mejores lugares de la ciudad, que no están en el mapa turístico convencional. Pruebe el vino, la comida, los petiscos y el fado por excelencia de Lisboa, la música tradicional de Portugal. Lo único que tendrás que traer es tu apetito y tal vez tus zapatos de baile.
Su guía también lo llevará a algunos de los sitios literarios y culturales más importantes de Lisboa, incluido el Café Nicola del siglo XVIII, donde los grandes de la ciudad se han reunido tomando un espresso durante más de 200 años. Aparte del café, a los juerguistas les encantarán los pasteles de bacalao característicos de la ciudad, que se acompañarán con una refrescante copa de vino verde (Vinho Verde), un vino ligero y fresco cultivado en el norte del país.
Luego, únete a los lugareños en el centro de la ciudad para disfrutar de la animada vida nocturna de la ciudad. Además de parar en algunos bares para tomar unas copas y pequeños platos de carnes, quesos, pescados y otras deliciosas tapas portuguesas, tendrás la oportunidad de ver una de las mejores tiendas gourmet de la ciudad, repleta de productos tradicionales, como Bacalhau, un plato de bacalao seco y salado.
- Reúnete con tu guía en un punto de encuentro central.
- Explora la rica historia de Lisboa y escucha historias del pasado bohemio de la ciudad.
- Prueba los vinos locales y decide cuál ‘Petisco’ es tu favorito.
4. Participe en un recorrido gastronómico y cultural a pie
Fuente: tichr/shutterstock
En menos de cuatro horas podrás visitar la mayoría de los monumentos históricos sobre los que lees en Lisboa. Mientras lo hace, pruebe la cocina en al menos 16 paradas que haga. Como es un recorrido a pie, todo lo que necesitas es tener el estómago hambriento y tal vez una botella de agua para los días calurosos. Se recomienda llevar calzado resistente para caminar por los caminos y escalones adoquinados.
Un recorrido a pie típico tiene aproximadamente 2 km (1,2 millas) de largo. Incluye un guía experto y normalmente sale al final de la tarde. Puede personalizar su recorrido gastronómico para incluir una visita al mercado de alimentos. Por ejemplo, cuando visites Time Out Mercado da Ribeira, tendrás la rara oportunidad de:
- Pruebe especialidades tradicionales como tapas portuguesas, Bolinho de bacalhau y Fino.
- Consigue auténticas recetas portuguesas
- Mézclate con los chefs más conocidos del país, como Miguel Castro e Silva.
- Asiste a un taller de cocina con algunos de los mejores chefs de Lisboa.
- Participa en espectáculos y eventos en vivo.
Al ser un famoso mercado de alimentos, Time Out Mercado da Ribeira puede estar bastante concurrido. Por lo tanto, lo mejor es visitarlo al menos una o dos horas antes de la hora punta. Otros mercados de alimentos incluyen el Mercado de Campo de Ourique, menos concurrido. O diríjase a Martim Moniz y sea testigo de muchos festivales gastronómicos de diversas culturas.
5. Elabora cerveza Sagres o cerveza Super Bock en Cervejaria Trinidade
Fuente: getyourguide.com
¿Disfrutas de un trago o dos de cerveza artesanal local de vez en cuando? Luego, salga a la calle para disfrutar de una degustación de cerveza artesanal y una emocionante experiencia de ir de bar en bar. Es casi imposible encontrar las dos principales cervezas artesanales de Lisboa en un mismo pub. En Cervejaria Trinidade, comerás y beberás como (y con) los lugareños. Aquí, y en los alrededores, encontrará muchos pubs que elaboran las cervezas artesanales de Lisboa.
No es que la industria de la cerveza artesanal de Lisboa sea algo nueva. Y, hasta hace poco, la industria cervecera en Lisboa estaba sujeta a regulaciones estrictas. Sólo dos empresas locales dominaban la industria, excluyendo a los inversores extranjeros. Más tarde, en 1974, cuando la industria estaba abierta a todos, los lugareños prefirieron estas dos marcas destacadas.
Y, si tienes tiempo, dirígete a Oporto, la segunda ciudad de Portugal, a sólo unas horas en autobús desde Lisboa. El centro de Oporto tiene comida, vino y cerveza que hacen que valga la pena el viaje. La cerveza Sagres, por ejemplo, es una cerveza ligera y pálida que vale la pena probar para los amantes de la cerveza. Esta cerveza es sinónimo de la cultura portuguesa y combina estupendamente con sardinas, uno de los snacks de bar más populares de Portugal. Un recorrido típico por esta famosa calle incluye:
- Tour a muchas microcervecerías.
- Asistir a un taller de elaboración de cerveza en vivo
- Degustación de cerveza artesanal
Dirígete a Lupum Wild Beer y charla con Luis, un cervecero artesanal, y sus amigos cerveceros. Aquí realizarás un recorrido privado por la microcervecería que incluye una degustación de cerveza acompañada de tapas de Oporto.
6. Recorrido gastronómico a pie con visita al mercado
Fuente: Ingus Kruklitis / Shutterstock
¿Quieres probar la mejor comida callejera de Lisboa? Entonces, tendrá muchas opciones para elegir con este recorrido gastronómico a pie con visita al mercado. La comida callejera típica que se presenta en el recorrido incluye pan de chorizo, un pan estilo sándwich con un sabor único de Lisboa. Deleita tu paladar con chorizo hecho a mano, ajo y especias sobre pan casero. Para probar el pan de carne con chorizo, visite el restaurante Merendeira, que sirve comida callejera exclusiva de Lisboa todos los días entre las 10:00 y las 7:00 horas.
Comenzarás en Largo do Camões, antes de realizar un recorrido informativo por los cafés clásicos de Lisboa. Además de pan de chorizo, estarán disponibles ‘bica’, un espresso local y mucho Pastel De Nata. Por supuesto, la visita al mercado de pescado local es uno de los puntos destacados de este recorrido. Lisboa es famosa únicamente por sus mariscos, y aquí los amantes de la gastronomía podrán ver dónde comienza realmente la magia.
Un recorrido tiene un límite de 12 personas, así que asegúrese de reservar con anticipación. Este tour no es adecuado para mujeres embarazadas, personas con problemas de movilidad y niños muy pequeños.
Otras visitas obligadas para un recorrido culinario por Lisboa
María Limão
Maria Limão está en el mirador de Senhora do Monte. Aquí podrás degustar crepes y limonadas caseras únicas. Es una acogedora cafetería donde sentarse y disfrutar de lo que este exclusivo mirador tiene para ofrecer.
Hamburgueria da Parada
Si te encantan las hamburguesas, no dejes de visitar el food truck Hamburgueria da Parada. Es un quiosco al aire libre que es muy popular entre los lugareños y los turistas por sus hamburguesas espectaculares.
Consejos adicionales para que su recorrido por Lisboa sea seguro y memorable
- Elija un recorrido gastronómico con un local. De esa manera, podrás probar recetas poco comunes y visitar restaurantes locales. Además, recibirás recomendaciones que no siempre aparecen en el mostrador de ayuda turística.
- Tenga cuidado con los carteristas y estafadores en restaurantes abarrotados. Sí, como cualquier otra ciudad famosa, Lisboa no es inmune a este tipo de incidentes.
- Viaje en grupos cuando realice un recorrido nocturno por Lisboa.
- Utilice su tarjeta de débito o crédito para la mayoría de sus compras. Tenga pocas monedas para dar propina. De esa manera, no atraerá atención innecesaria cuando muestre mucho dinero en efectivo.
- Vigile sus objetos de valor cuando utilice el tranvía. En particular, el tranvía 28 es bastante famoso entre los carteristas.
- Opte por viajar utilizando un agente de viajes confiable. El transporte público en Lisboa sufre periódicamente protestas y huelgas.